食|台北【信義區】鵝媽媽の店鵝媽媽担仔麵，熏鵝鹹水鵝。

有那麼一家麵店，

是不管你去松山奉天宮參拜完下來，

亦或是爬完了四獸山，

肚子餓的時候剛剛好就會看到它的存在，

鵝媽媽の店。

它就在十字路口的位置，

公車站往松山奉天宮的路上就能看到，

是一家開了很長時間的麵店，

十幾二十年以上跑不掉，

也由於它的位置方便，

不管是附近的住戶或是來奉天宮拜拜與爬山，

只要到了用餐時間都是很多人的。

就是傳統的麵攤風格，

一個煮麵的攤位，

另外放著熏鵝、鹹水鵝與滷味的櫃子，

每次看到都很懷念以前小時候在路邊攤吃麵的樣子。

可以自己一個人吃，

但是看到有一群人一起分享著吃，

又很熱鬧親切。

我們切了一個前腿大概NT$460，鵝肉的計價是算兩的，

NT$29元/兩，我們三個人點一個前腿太多吃不完，

還外帶回家，畢竟還有點其他的小菜與蔬菜。

點的是鹹水鵝，不過鹹水味不是很均衡，

有的部位重有的部位還好，

肉質不會乾柴，還有保留一點肉汁，

沾點醬汁能提點鮮。

花干、豆干、海帶NT$60都有滷入味，

它的滷味有超過預期，

本來我也就沒有給與太高的期待，

畢竟這個很碰運氣的，

很多小吃店的滷製時間不會太常，

都只有外表有味道。

大碗的乾意麵NT$55，

上面的肉燥很有誠意，

都是能看到小肉塊，

蔥花的量也是很滿足，

調味醬汁剛好不會太鹹，

麵條煮的剛好有嚼勁與彈性，

我覺得還不錯吃。

下水湯NT$50，

鵝腸鵝胗都蠻多的，

忘記有沒有吃到鵝肝？

湯喝起來蠻鮮的，

加上淡淡的姜去腥平衡。

餛飩湯NT$45。

餛飩板條NT$60。

鵝肉是價格最高的，

基本上那一盤鵝肉就能抵這桌其他的食物，

還超過差不多NT$100，

即便不點鵝肉也能吃飽，

也吃的很飽，不過來了不試試鵝肉又說不過去，

自己來吃的話，可以點鵝肉意麵/油麵/冬粉/米粉，

就不用像我們點這麼多也能嘗嘗味道。

如果我路過的話，

會想坐下來吃一碗乾意麵、湯與小菜，

還是能簡單解決一餐，

不知道你會不會有這種想法，

我偶爾就會想到這種傳統麵攤吃上一碗麵，

點一點黑白切小菜，

看著人來人往的街邊挺接地氣，

有人情味的。

鵝媽媽の店

地址：110台北市信義區福德街179號

電話：+886227269591