台灣東部最有名的臭豆腐,除了玉里橋頭臭豆腐之外,應該就是玉里橋頭臭豆腐在不同地點的分店了。以前只有玉里橋頭店時位置真的太遙遠了,再下去就已經要到台東了。雖然想要吃但也足夠勸退不少人,除非真的有往台東或者從台東往花蓮方向。不然只能望臭豆腐興歎,沒緣分啊!
但現在它開的分店可是越來越多了,花蓮店就是一個在花蓮最方便的地點,離市區近,附近的公有停車位又多,停車不會是問題。它的附近又是相對空曠的區域,座位也算是多,但架不住人多還是只能等前面的顧客。因此看到有人拿在手上站著吃也不用太意外。
正式營業前,先到就可以先拿號碼牌,後面就是等待叫號點餐。一開始我們不知道要拿號碼牌,還在旁邊觀望就錯失了更前面的號碼。大家都會趕緊找個位置坐下來,就等待叫號與出餐。
還沒正式營業,門口就已經坐滿了等待的顧客。更不用說站著等待的,還有絡繹不絕前來的顧客。
它的配菜是台北看不到的配料,除了常見的台式泡菜就是有醃製蘿蔔絲與九層塔。這個組合意外的搭配,對於爽口解膩的效果很好,雖然它的臭豆腐也不會膩。不會有炸物的油膩感與油耗味,炸的功力很高,而且他們是不同溫度的油來炸第一遍與第二遍。臭豆腐外酥內軟,顏色也漂亮。能理解為什麼有那麼多人吃,或是特地跑一趟。
玉里橋頭臭豆腐-花蓮店
電話:038420109
0 留言