花蓮林記燒番麥 東大門夜市 | 我弟必吃烤玉米推薦

花蓮東大門夜市，花蓮晚上必去的地點，不然晚上好像也沒有什麼其他事情可以做。小吃種類豐富，當然其他夜市常見的這裡也是都有。而據我弟說他每次來東大門夜市都會來買一支林記燒番麥。很符合他的口味！所以這次他也問了我們要不要買來試試。

花蓮東大門夜市是花蓮最知名的夜市，匯集了各式花蓮在地美食和小吃。其中，林記燒番麥是一家非常受歡迎的烤玉米攤位。

林記燒番麥的烤玉米選用新鮮玉米，並以獨門醬料醃製而成。烤好的玉米香氣四溢，口感紮實，是許多遊客到東大門夜市必吃的美食之一。

先說價格好了，現在烤玉米的價格十分的混亂，價格落差非常的大，有的烤玉米甚至可以賣到快要NTD$200。完全刷新對於烤玉米的認知，它根本是黃金吧？不然簡簡單單也都是要超過NTD$100~150，說真的在怎麼挑選好吃的玉米與調製醬料，都略微有點誇張。我寧願自己去市場買玉米回來蒸煮，還比較健康跟划算。

玉米每一家應該都有他們自己的選擇，要糯一點還是甜一點，然後搭配他們自己獨門醬汁合不合。就重要的也就在那個醬汁上面，然後怎麼烤入味又是一個關鍵。要在每一個縫隙都沾滿滲入了醬汁，每一口咬下都能吃到醬料，有一點吃到純粹玉米風味就是失敗，也是沒有那麼誇張。

林記烤玉米的價格算是性價比不錯，排隊的人雖然多，但是速度還是算快，當然它的玉米有先做處理，再回去刷醬料與加熱。拿到手的溫度要看狀況，有的很燙有的其實溫溫的，醬料是有塗滿了整隻玉米，但縫隙中還差了一點。玉米是軟嫩不乾的，這個就見仁見智，有些人喜歡烤的比較乾與焦香。味道還可以，冷的吃也是不會膩。