花蓮說到包子應該沒有人沒聽過公正包子，甚至於誇張一點的說，幾乎想到花蓮吃什麼時就會有公正包子的身影。當然在公正包子還沒有搬家以前隔壁還有一家周家蒸餃，兩家似乎頗有淵源，當地人應該比較清楚兩者的糾葛。我們這些去旅遊的只在乎好不好吃，其他的不是關心的事情。
2023年後搬家到了仁愛街46號，它的對面也是鼎鼎大名的廟口紅茶。搬到這裡的原因很讓人好奇啊！是強強聯合還是對決？
搬到新的位置後價格沒有調整，一顆還是NTD$5元，哪裡還有這個價格的？反正台北是看不到，假如有的話麻煩告訴我，要去吃一下。
這個地點晚上其實人流量不是太多，但是客人還是沒有中斷，即便我們在超過晚上營業時間抵達，原本擔心買不到了。後來才問了一下店員，他們是說以賣光為主，所以那個營業時間是參考。假如提早賣完也就提早關門，不然就會延後關門時間。
他們的麵皮是蓬鬆帶甜的，稍微厚一點，內餡比例稍微少一點。就是說外皮的存在感是大於內餡，不過熱吃還是帶有肉汁。可沾醬也可以不沾。基本上一口可以一顆包子，最多兩口。喜歡哪一家是見仁見智的，它與另外一家的風味略有不同。
公正包子
電話：(03)834-2933
地址：970花蓮縣花蓮市仁愛街46號
營業時間：09：20~21：00
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