曾經的美味如今的顧忌 | 中國街頭小吃的變遷

前情提要，這個純粹是腸胃問題與體質！

以前年輕時在中國最常也算是喜歡買的就是路邊街頭小吃，當然一方面也是價格便宜，那個便宜不是現在可以想象的。是那種吃爽又吃很飽的那種過癮，10塊人民幣就足夠了。也許會想有沒有那麼誇張，還真的沒有誇張。尤其學校附近的更是物美價廉，不可能會貴到哪裡去。太貴的話學生根本就買不起那些小吃，對於我們來說也不會有負擔感。

一個肉夾饃2~3元就有了，不會超過5元，煎餅果子也是很便宜5元不到吧，超級豐富又放生菜放火腿腸的7~8元頂天了。這個還是因為忘記了價格，印象中可能還更便宜。炒飯炒麵炒粉5~6元就有了，簡直了。假如跟朋友同學出去吃，大家平攤一下20~30元都能吃到很好的一餐了。酸菜魚小店只要30~40元，跟現在價格完全是兩回事。所以以前偶爾就會去外面的街邊買點小吃！還有燒烤不能忘記了，路邊吃燒烤喝啤酒簡直爽。

但後來離開中國幾年再回去，看到路邊有賣涼粉的，想說應該沒啥問題吧！以前吃都沒問題，現在應該也還行吧。然後就是吃完回去拉了一個晚上，就此之後就不是很敢吃外面的小吃。感覺過去的腸胃防護罩已經關閉，沒有那麼無敵星星了。覺得很可能再吃就一定會再拉，都搞的有點陰影。當然他們的調味都是比較重，酸的很酸辣的很辣，鹹的很鹹完全不會跟你客氣的那種。

導致只能遠觀而不敢上門嘗試，最近才去了一趟東莞，在一個鎮上看到路邊小吃雖然沒有過去多了，很多已經不允許擺放。有些弄成一個小店面，但實際上也不是很有勇氣進去嘗試，都還是要找一些稍微大一點的餐廳，不然腸胃真的是受不了。