【傑克●不專業料理】決明子麥茶，無咖啡因還能清熱消暑。

材料：

決明子：一小匙

麥茶：1個量杯

水：4 公升

做法：

先把4公升水煮開後，倒入決明子與麥茶後煮15~30分鐘（開蓋煮），關火後蓋上鍋蓋燜20~30分鐘即可。簡單方便，營養健康的夏天飲品！

 

我是在雜糧行買的決明子與麥茶，買的麥茶一斤與決明子20元（不敢買1斤怕用太久用不完）。也可以去中藥行買，每家店的價格與成品也會略有不同，麥茶買多沒關係，但是決明子是不建議買多的，因為你每次加的量有限，加多了會帶點苦味，不是每個人都能接受那個味道，所以一般都是麥茶大於決明子的份量。

這個比例是適合我的比例，有嘗試添加多一點的決明子進去，大概加兩匙進去，結果不是很令我滿意，倒不是我怕喝那個味道或是苦味，是打破了決明子與麥茶的平衡，麥茶味有被決明子的味道蓋過去，決明子適量的提味反而喝起來比較順口。

麥茶即使加多一點進去熬煮都很好解決，濃縮的麥茶只要你喝的時候兌水進去稀釋一下就可以，所以沒有真的比例，畢竟每個人的口味不同，在大概的比例上自己做些微的調整吧。

煮好蓋鍋蓋燜過後材料都會沉澱到鍋底，就看你是要用漏勺過濾裝瓶子還是直接撈出上面的裝瓶子都可以。放冰箱大概能2~3天沒問題，在多放幾天就沒試過了，來不及放那麼多天就喝完了。