紅磚布丁在台南兩天一夜的行程中，大概聽朋友說了不下10次，誇張到第一天他們已經買了還吃完了10盒/一箱，第二天還要再去買了才要回台北。讓我真的是滿頭問號，除了沒聽過它的大名也沒吃過它，不了解到底是有多麼大的吸引力，使他們念念不忘到繼續放進行程當中。
進入店內一片紅色看的很喜慶，佈置的很不像賣布丁的店，除了購買時能看到拿出來的布丁，說不定都想不到他們是販賣什麼。
布丁口味有7種，分別是三大系列，口感與製作方式略有不同，
價格也有差異，基本的是NT$40/顆。其實也就是常見的布丁口味。
看起來是曾經得過的獎項，
不過不是那個業界的也看不懂，
看到的第一反應就會感覺好像很厲害。
實際上好不好吃，
還是要吃了才知道，
也看個人口味。
當你選擇好需要的口味時，店員會進去倉庫冰箱把布丁取出打包，裝在一個保麗龍箱子內，還附帶了一個能重複使用的冰袋，冰袋大約能冰5~6個小時，基本上帶回台北是沒有問題。就是不太環保，那個箱子的處理也有點麻煩。其實板橋也有他們的分店，北部的人就不用跑那麼遠，還能節省包裝，保護環境。
不管是外面的包裝或是布丁本體，
其實拿來送禮也不會覺得失禮，
會像一個很精緻的點心，
當個伴手禮的確不錯。
布丁一顆大約150公克，算是適中的大小，吃一個剛好能停下來，才不會有吃甜點的罪惡感。
每一顆布丁都是裝滿滿的，打開上面的蓋子都要爆出來一樣，吃的幾個口味口感都很柔順，不是那種進去口腔就散掉，跟一般想象中的布丁口感不同，舀一勺還能有點彈性感，香氣不會有人工香料的感覺，都是淡淡的食材香，每款都能吃出來是什麼味道，調味算是比較清淡的，吃完不會覺得過甜或是膩口不會想要喝水。
純屬個人想法，每個人喜好不同，
適合我不一定適合你。
台南紅磚布丁安平店
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