原來牛舌餅是鹿港知名名產，
一直有點搞混它到底是哪裡的名產，
因為記得宜蘭也有牛舌餅，
後來聽鹿港當地的朋友解釋了才知道。
這家是他們帶我們去買的牛舌餅店家，
我後來回到台北查詢的時候發現了很有趣的事情。
當然這個是他們自家人的事情，
實際情況不為外人所知，
為什麼我會好奇是有原因的，
在鹿港老街的其中一條巷子中，
也看到一家掛著青珍坊招牌的餐車，
然後這家店名也叫青珍坊？
到底兩個青珍坊是什麼關係呢！
現在青珍坊的位置原本是另外一家叫做棋豐軒，
它也是知名的牛舌餅店，現在搬到附近的店面，
後來經過大概了解之後，
才發現他們都是一家人。
青珍坊（餐車）的老闆與青珍坊店家的老闆娘是夫妻，
聽說老闆會到其他夜市老街巡迴販賣，
可能週末在回鹿港老街擺攤吧，
那棋豐軒的老闆就是青珍坊老闆的兒子，
為了什麼原因他們會分開經營就不是我們能知道的。
不過他們的牛舌餅製作方式中有一樣是不同的，
青珍坊（餐車）與棋豐軒是用煎的，
而青珍坊老闆娘是用烤箱烤的。
喜歡哪種方式或口感就看個人喜好了！
原味與黑糖口味，
他們的厚度差不多有兩個手機側面厚，
比之前吃到的薄薄牛舌餅來的有口感多了，
外面被烤箱烤的酥脆。
咬開後能看到裡面的層次，
像是千層餅一樣的多層，
內餡很扎實但甜而不膩，
沒有像一般有的會很死甜，
這個味道剛剛好，
香氣也不錯，
也不會有油味，
烤的跟煎的口感上會有所不同，
不過這次沒有買煎的牛舌餅，
就無從比較了。
烤的會比較容易掉屑屑下來，
下面要墊一張紙巾才不會掉的到處都是，
好奇的人可以每一家都買來試試看味道！
鹿港老街-青珍坊牛舌餅
電話：04-7788665
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