台北公館夜市雖然沒去過幾次，
但每次去的時候，
都會看到有一家很顯眼的攤販，
畢竟排隊人潮是感覺從來沒有斷過，
還是在巷子口這麼明顯的地方，
不讓人注意都很困難。
我每次看到這樣都忍不住的跟著一起排隊！
哈哈哈
 |
那就是劉記古早味蔥蛋餅，
它還有賣蜜地瓜，
不過我是一次也沒有買過，
雖然看起來也還不錯的樣子，
我的注意力都放在了蔥蛋餅上面，
一份NTD$30元的價格，實在是不貴，
即使這個還是漲過價格的，
等看到它的份量，
還是很驚訝，
會覺得在早餐店吃的蛋餅也差太多了吧。
麵糊是店家自己製作，
在加上大量的蔥，
後鋪上蛋液，
在烤盤上煎製完成，
攤位上雖然就兩張烤盤，
但老闆的速度很快，
等待的時間其實不用太久，
看老闆的操作也很過癮。
一份的份量就是整張蔥蛋餅的一半，
而且它的厚度又是很厚，
我試過叫了兩份蔥蛋餅（完整一張），
結果撐的不行，
其他夜市小吃都不用吃了。
店家有提供五種醬料，
胡椒粉、辣椒、原味（醬油）、甜醬、蒜味，
老闆很推薦自己做的辣椒醬，
但都會友善提醒說會很辣喔，
不要加太多了。
 |
口感比較軟，中間濕潤，
蔥香味與麵粉香很明顯，
蛋的存在感比較薄弱，
熱的吃或是帶回家稍微冷掉的狀況下，
都覺得還不錯，
是一個簡單樸實的食物，
醬料不用加太多，
可以當成幫蔥蛋餅加分的作用。
老闆娘即使在很忙碌的時候，
都還保持微笑與顧客交流，
還會介紹醬料，
很物美價廉的美食。
0 留言